JAMBONNEAU

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Repères lexicaux

Nom commun. Partie de la jambe du porc située au-dessous du genou et préparée en charcuterie.

Les jambonneaux désossés venaient au-dessus, avec leur bonne figure ronde, jaune de chapelure,.

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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