FONTAINEBLEAU
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Nom commun. Variété de chasselas.
Glace de lait, mousse de lait fraîche comme un fontainebleau, mais surtout peau de lait, l’une des obsessions du chef.
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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