HYBRIDATION

Nom commun. Croisement par la génération sexuée d'individus de deux types (variétés, sous-espèces, espèces, genres...) différents ; l'hybridation peut être naturelle ou artificielle.

« L'hybridation, dit M. Baillargeau, c'est, voyez-vous, ce qui fait le sang de la vigne. Vous prenez deux cépages, l'un qui donne la qualité, la finesse ou, si vous voulez, la distinction, l'autre qui apporte la force et la couleur… »

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