ALCOOLIFICATION

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Repères lexicaux

Nom commun. Transformation d’une substance en alcool par fermentation.

Le cidre mousseux était obtenu par un embouteillage opéré en cours d’alcoolification.
alcoolisation

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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