FERMENTATIONS

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Repères lexicaux

Forme de nom commun. Pluriel de fermentation.

Derrière la butte Montmartre, l’Atelier PI est une boulangerie de quartier connue pour ses longues fermentations qui « développent le arômes du pain et facilitent la digestion », note Julien Cantenot.

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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