ACROLEINE

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Nom commun. Aldéhyde de formule CH²=CH-CHO se formant de petites quantités dans la pyrolyse des corps gras.

…, de même que la température obtenue à la sortie de l'atomiseur doit être limitée pour éviter la transformation de glycérine en substance très toxique, l’acroléine.
propènal

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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