VIDELLE
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Nom commun. Roulette coupe-pâte, instrument de pâtissier pour couper la pâte, composé d'une roulette tranchante et d'un manche avec un axe.
VIDELLE, n. f. (dénoyauteur). Instrument en métal servant à retirer la partie non comestible ou le noyau d'un fruit et constitué soit par une lame tubulaire, prolongée par un manche que l'on enfonce dans l'axe du fruit, soit par un petit cu…
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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