SUCRATE

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Nom commun. Saccharate.

Maintenant on introduit à dessein un fort excès de chaux ; tout le sucre se combine avec elle, et il en résulte un sucrate de chaux inaltérable que l’on décompose ensuite en le soumettant à un courant rapide d’acide carbonique ; ce gaz, se…

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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