SAVEUR

Nom commun. Qualité qui est l’objet du goût, impression produite sur les organes du goût et de l’olfaction.

À mesure que le rhum vieillit, il se colore, se brunit ; il prend, avec une odeur piquante, une saveur acre & desséchante, dont la nuance empyreumatique huileuse fait dire, à ceux qui n’y sont point accoutumés, que cette liqueur sent le vie…

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