PLANCHA

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Nom commun. Plaque de cuisson lisse, en pierre ou en métal, permettant de saisir des aliments à plus de 270°C.

Tradition venue d’Espagne, la cuisine à la plancha présente de nombreux avantages.

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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