PIPERADE

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Nom commun. Plat d'origine basque composé d’œufs battus en omelette et cuits avec des tomates et des poivrons.

Ils nous ont servi la piperade de saison avec du jambon de Bayonne poêlé et un vin rouge basque sensationnel.

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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