PANURE

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Nom commun. Miettes de pain dont on saupoudre certains aliments (escalopes, par exemple), avant de les faire cuire.

La panure est de la mie de pain finement émiettée, et destinée à former une croûte plus ou moins épaisse autour des objets qu’elle enveloppe.
chapelure

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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