ORGE

Nom commun. Nom donné à plusieurs plantes du genre Hordeum de la famille des Poacées (Poaceae), céréale à paille utilisée pour nourrir les animaux et caractérisée par un chaume noueux dont la fleur constitue un ensemble d’épis.

Son sol est formé d’une couche presque ininterrompue d’une terre végétale noire et grasse qui, au printemps, se couvre de blé, d’orge, de maïs, de fèves, de pois chiches.

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