MUCILAGE

Nom commun. Matière végétale visqueuse formée de polysaccharides hydrophiles, présente dans certaines plantes, en particulier dans les racines, les graines ou les parois cellulaires. Elle gonfle au contact de l’eau et est utilisée pour ses propriétés émollientes, épaississantes ou protectric…

ces pelotes se revêtent avec le temps d'une croûte brune assez solide, qui n'est cependant qu'un mucilage épaissi, mais qui par le frottement et la coction devient dur et luisant ; elles ne se trouvent jamais que dans la panse, et s'il entr…

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