MONDER

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Verbe. Plonger un légume ou un fruit quelques secondes dans l’eau bouillante pour mieux le peler ensuite.

Y a-t-il économie de temps à monder les amandes en les soumettant à l'action corrosive d'un acide? Oui. Y a-t-il économie, pour obtenir ce blanchiment, à user de l'acide sulfurique plutôt que l'eau bouillante? Non; car nous estimons qu'il e…
échauderémonder

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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