METHIONINES
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Forme de nom commun. Pluriel de méthionine.
Le soufre est particulièrement important dans la structure des protéines , où les liaisons disulfures entre cystéines et méthionines adjacentes contribuent à l’élaboration de la structure tertiaire.
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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