MECHAGE

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Repères lexicaux

Nom commun. Action de mécher.

Les soins qu’on apporte dans l’élevage du vin, les pratiques ordinaires de la vinification, ouillage, méchage, soutirages répétés, l’usage des cuves et des vaisseaux hermétiquement clos.

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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