MARINADE

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Repères lexicaux

Nom commun. Liquide assaisonné, souvent à base d’huile, dans lequel sont mis à tremper, quelques heures, des morceaux de viande ou de poisson pour les attendrir et en modifier le goût.

Préparer une marinade avec un oignon émincé, de l’huile d’olive et du vin rouge.
fritot

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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