MARENGO
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Repères lexicaux
Adjectif. Qualifie un poulet préparé avec du pain, de l’huile, des tomates, de l’ail, des œufs et des écrevisses.
Le poulet marengo est un mets qui, selon la légende, aurait été créé par le cuisinier Dunan, le 14 juin 1800 – jour de la Bataille de Marengo –, avec ce qu’il avait sous la main.
marègue
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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