MALTS

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Forme de nom commun. Pluriel de malt.

Au contraire, les malts foncés ne peuvent s’utiliser seuls (car trop pauvres en enzymes) ; ils doivent être ajoutés aux précédents, en petites quantités, pour colorer et parfumer.

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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