LIPASE

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Nom commun. Enzyme qui catalyse l’hydrolyse des triglycérides en acides gras et glycérol, notamment lors de la digestion des lipides.

Des insectes végétariens, tels que les Melonlonthiens n'ont pas de trace de lipase, alors que les Dytiques, les Carabes, ont une diastase lipasique très abondante.

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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