INFUSE

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Forme d’adjectif. Féminin singulier de infus.

On se sert encore pour cailler le lait de la fleur de la chardonnette; on en fait infuser une pincée dans un peu d’eau , et après avoir coulé cet infusé on l’ajoute à un litre de lait que l’on chauffe légèrement.

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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