INCUIT

Nom commun. Partie d’une chaux, d’un ciment, d’un plâtre qui n’a pas été portée à une température suffisante pour en assurer une bonne cuisson.

Quelquefois une partie du calcaire n'a pas été suffisamment chauffée et retient de l'acide carbonique ; il faut séparer avec soin les morceaux de cette nature que l'on appelle des incuits.

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète