GRAVES

Nom commun 1. Dans le sud-ouest de la France, terrain détritique de l’ère tertiaire constitué de graviers fluviatiles.

Au reste, pas désagréable : elle apprécia le vin blanc de Sauternes qui avait pour mission d’ouvrir l’appétit et que, après la soupe et le bœuf arrosés de graves, on retrouva sur les huîtres et les rissole de merlan.

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