GELIFICATIONS
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Repères lexicaux
Forme de nom commun. Pluriel de gélification.
Pour des gélifications physiques, la pectine était également employée, mais avec réticence, dans des sucres pour confiture.
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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