GALACTOMETRE
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Nom commun. Aréomètre qui sert à mesurer la densité du lait.
Il consiste à effectuer le traitement préconisé pour le dosage du beurre par la méthode d’Adam, non pas sur une prise d’essai de 10 cm³ dans un galactomètre, mais sur la totalité de l’échantillon dans un entonnoir à séparation de un litre.
lactodensimètrelactomètrepèse-lait
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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