ESPADA

Nom commun 1. Poisson noir effilé typique des eaux de Madère (sabre : Trichiurus lepturus).

À la recherche d'un espada, nous avions cherché l'étal d'un poissonnier car au restaurant, après l'inévitable plat de morue, on nous en avait servi et il s'était avéré particulièrement fin et goûteux.

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