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ENZYME

6 lettresScore Scrabble 25Lexique local

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Nom commun. Molécule biologique, généralement une protéine (parfois un ARN, appelé ribozyme), qui catalyse une réaction biochimique spécifique, transformant un ou plusieurs substrats en un ou plusieurs produits.

La salive contient abondamment de l’enzyme protéolytique qui attaque les albumines.
amylasediastaseferment solublezymase

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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