CHIA

Nom commun. Nom vernaculaire de Salvia hispanica, plante de la famille des lamiacées, originaire du Mexique et du Guatemala que l’on cultive pour ses graines comestibles.

De la chia sort une substance siccative, aux mêmes propriétés que l’huile de lin, et la cacahuananchi produit une matière épaisse qui se convertit d’elle-même en résine ; on en obtient de beaux vernis.

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