CAILLEMENT
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Nom commun. État de ce qui caille.
Une explication moderne du tableau soutient qu’Hildegarde aurait vraisemblablement lu Aristote parce que celui-ci avait déjà comparé la formation d’un embryon avec le caillement du lait au moment de la préparation du fromage.
caillagecoagulation
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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