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BUTYRINE

8 lettresScore Scrabble 19Lexique local

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Nom commun. Substance grasse du beurre. Corps gras dérivant du glycérol et d’un acide carboxylique, c’est le triester du glycérol.

Lorsque l’on utilise du chocolat au lait à 30 %, on tient compte de la butyrine dans ce chocolat.
acide butanoïqueacide butyrique

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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BUTYRINE se repère vite par sa longueur, son début BU et sa finale NE.

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