BLETTISSEMENT
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Nom commun. Modification que subissent certains fruits charnus, et qui paraît consister tantôt en une maturation (les nèfles), tantôt en un véritable commencement de décomposition (les poires).
Les fruits arrivent à maturité en septembre ou octobre, mais ne sont consommables qu’après blettissement.
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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