ARROCHE

Nom commun. Nom vernaculaire de nombreuses plantes herbacées annuelles, du genre Atriplex, de la famille des Amaranthacées— anciennement classé parmi les Chénopodiacées —, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme légume.

Les terrains imprégnés de sel disparaissaient sous les ansérines, les arroches, les bettes, celles-ci glauques, celles-là rougeâtres.

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