AMIDONNIER
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Repères lexicaux
Nom commun 1. Sous-espèce du blé dur, Triticum turgidum subsp. dicoccon.
Au début de la période gauloise, du Vᵉ au IIIᵉ siècle, l’agriculture est centrée sur une combinaison de céréales – orge à grains vêtus et orge nue, blés vêtus (amidonnier et engrain), blés nus, millets commun et d’Italie, épeautre, seigle,…
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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